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宝宝食谱:止渴润燥 宝宝食谱:5款豆腐餐给宝宝补充营养

时间:2019-11-26  来源:如何养生

豆腐中的营养很丰富,富含铁、钙、磷、镁等,也许你的宝宝平时不爱吃豆腐,但是你可以尝试变着花样把豆腐做成不同的口味配菜组合,既营养又美味,让宝宝爱上豆腐。

宝宝食谱:蘑菇炖豆腐

材料:豆腐、鲜蘑菇(人工蘑、野生蘑均可)各适量。酱油、料酒、盐、香油、味精各少许。

做法:

1、将豆腐切成小块放入冷水锅中,略加料酒,用大火烧开,将煮豆腐水倒掉。

2、豆腐锅内加入鲜蘑菇、酱油、盐和水(水以没过豆腐为好)改用小火烧约20分钟,再加味精、香油。

小贴士:蘑菇炖豆腐,味道鲜美,营养丰富,含高蛋白质、维生素及其他微量元素。还可用鱼肉炖豆腐、虾子炖豆腐、土豆炖豆腐、番茄炖豆腐。

宝宝食谱:鸡抓豆腐

材料:豆腐适量。豆油、葱花、盐、香油各少许。

做法:

1、锅内倒入豆油,油热放入葱花、豆腐翻炒,用锅铲将豆腐压碎,全部炒匀后停火。

2、淋上香油即可。

小贴士:这是最简便的炒豆腐方法,咸淡均匀,含蛋白质及维生素等营养。

宝宝食谱:鱼头豆腐汤

材料:鱼头半个,豆腐一块,葱,姜,蒜,油,盐,料酒,白糖

做法:

1、鱼头洗干净,用干净的布稍微擦干。

2、锅放油烧热,下鱼头炸两面金黄。

3、加满过鱼头的水,放葱,姜,蒜,豆腐,盐,料酒,白糖。

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4、大火炖到汤汁奶白色,大概20分钟,OK了。

小贴士:鱼肉的味美肉嫩,加上豆腐的软滑可口,不但味道鲜美不油腻,还可以借助鱼肉中丰富的维生素D加强宝宝对钙的吸收。

宝宝食谱:豆腐海藻鲜虾汤

材料:豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量

做法:

1、海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。

2、豆腐切块。

3、鲜虾洗净,剪去须,先将鲜虾过油锅炒至变色。

4、另起汤锅,加入适量的水,烧滚后,加入炒过的鲜虾。

5、之后依次加入海藻,豆腐,慢火煮3分钟,加入盐调味即可。

小贴士:豆腐中含有一种叫皂甙的物质,虽然它能遏制引起动脉硬化的氧化脂质产生,但也会引起体内碘流失,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品,就不用担心这个问题了。

宝宝食谱:豆腐蔬菜羹

材料:豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、香油4g、酱油3g、葱姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g。

做法:

1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。

2、肉馅加以上盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。

3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉分别拌好。

癫痫的药物治疗4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。

5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟。

小贴士:豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能有便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。需要注意的是,菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高,应先焯一下再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。

豆腐虽然是普通的食材,但是其营养含量却一点也不普通,而且豆腐没有其他异味,许多宝宝都能够接受。为了让宝宝摄取更好、更全面的营养,妈妈们可以巧妙将豆腐与其他食材进行搭配,使其发挥更好的营养功效。

中医认为百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,在夏季天气炎热时,宝宝容易出现上火、烦躁的现象,妈妈可以适当给宝宝吃点百合,帮助其止渴又润燥。

夏季吃些百合有止渴润燥的作用,一般家庭会用百合做美味的甜汤,如果要将百合入菜,还可以做奶昔和家常菜,我们一起来体验百合的美味魔力吧。

推荐食谱一:南瓜百合奶昔

百合的鲜品含有丰富的黏液质,具有润燥清热的作用,夏天给孩子吃些百合是不错的选择。用南瓜来搭配百合,再用牛奶调出一杯美味的南瓜百合奶昔,是夏天解渴消暑的饮品首选。

南瓜和百合两者的搭配,具有健脾胃、养心安神、润肺之功效,对于夏季宝宝上火、心烦气燥都有很好的缓解作用。

准备食材:南瓜小半个、百合1朵。

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做法:

1:百合洗净。

2:南瓜去皮切片。

3:将南瓜和百合放入蒸锅里蒸熟或者微波炉中火5分钟。

4:将南瓜和百合放入搅拌机。

5:搅打均匀。

6:盛出后加入牛奶即可食用。

推荐食谱二:百合橙汁藕片

夏天进行清凉消暑一定少不了莲藕,莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等营养,能够起到健脾开胃的功效,搭配上百合,再淋上开胃的橙汁,这道百合橙汁藕片味道和外观一样吸引人。

藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等营养,能健脾开胃,益血补心,有消食、生津的功效。

准备食材:藕1节、百合10克、枸杞子适量、冰糖适量、白糖适量、蜜糖适量、水适量。

做法:

1:将藕去皮切薄片,用A料(橙汁粉、白糖适量、冷开水)调好橙汁,放进藕片浸泡几小时入味。

2:枸杞浸泡10分钟左右。

3:取一小碗加入两种料(冰糖适量、蜂蜜适量、冷开水)做好冰糖水。

4:百合剥片洗净,入开水中焯制几十秒。

5:捞出后放入冰糖水中浸泡几小时入味。

6:冷藏口味更佳哟,浸入味后把所有食材摆在盘中即可。

推荐食谱三:莲子百合红豆粥

莲子有助于安睡,百合也有宁心安神的作用,孩子夏天睡觉不踏实,这两种食材搭配一起食用可以改善睡眠。而红豆则有很好的消暑功效,这碗营养丰富的莲子百合粥夏天可别少了。小癫痫治得好吗p>

莲子百合红豆粥富含营养,能增强人体机体免疫功能,还有补血的功效。

准备食材:小米20克、赤小豆30克、百合10克、莲子20克、冰糖适量、水适量

做法:

1:红豆用水洗净,浸泡半小时。

2:莲子、百合用水洗净,浸泡半小时。

3:大米洗净,浸泡备用。

4:砂锅中加适量清水,中火烧开,锅中放入莲子、百合、红豆,小火煮20分钟左右。

5:放入大米,再煮10分钟,放入冰糖于锅中,用勺子搅拌粥出稠,即可。

推荐食谱四:枇杷百合银耳汤

百合和银耳一样有滋润去燥的作用,而且煮出来汤色清淡,让宝宝们看了不觉得腻。当然,妈妈们还可以加入一些当季水果例如雪梨、苹果等一起煮,味道也不错。

枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。枇杷不但味道鲜美,营养丰富,而且有很高的保健价值。

中医传统认为,枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。枇杷不但味道鲜美,营养丰富,而且有很高的保健价值。如果没有枇杷,可以换成雪梨、苹果等当季水果。

准备食材:枇杷2个、银耳适量、百合适量、冰糖适量、水适量

做法:

1:银耳泡发,撕成小块。

2:枇杷去皮,将果肉切成小块。

3:锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟。

4:放入枇杷果再煨15分钟即可。

5:依个人口味放入少许冰糖即可。

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