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广味香肠的做法与配料

时间:2019-11-28  来源:如何养生

年关将至每家每户都要准备年货,其中香肠就是大部分地区都会必备的一种年货。制作出来的香肠是红色的,也寓意着新的一年红红火火,每一个地区就做出来的,香肠口味也是不同的。其中广东地区的广味香肠受到了各个地区人们的欢迎,其实自己在家里也可以学习到广味香肠的制作方法。

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食材

主料:猪腿肉5kg

辅料:白砂糖250g、盐100g、高度酒200g、老抽适量、胡椒粉适量

步骤

1.猪肉切成长条,不能太粗,大概跟手指头差不多粗细为最好。

2.根据配方放睡眠型癫痫怎样查入盐。

3.放白砂糖。

4.放胡椒粉

5.放高度白酒。

6.本来是放生抽的,我家没有就随意放了些老抽。

7.用筷子搅拌均匀,腌制一个晚上。

癫痫病能治愈 8.第二天准备灌肠了,先把肠衣给泡开,用手给滤干净。

9.套在灌肠器上,一头打一个结。

10.用把肉往漏斗口里塞,注意变塞要边捋,用力要均匀。

11.灌一截,用手捋匀了之后,在有气的地方,用针给肠衣扎个眼。

1女性癫痫病患者最好的治疗医院在哪儿?2.灌好之后,挂在室外晾晒约10天左右即可。或蒸或炒都是极佳的食品。

13.可蒸可煮,亦可切片炒着吃。

小贴士

灌的时候一定不要急,要边灌变捋,用力要均匀,如果一味的力大,容易挤破肠衣

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