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龙眼怎么保存,龙眼常温能放几天

时间:2020-07-31  来源:如何养生

利用防腐保鲜剂溶于水后能在龙眼表面迅速形成透明膜,有效地封闭气孔,降低呼吸强度,延长果实衰老,常用防腐保鲜剂有仲丁胺、特克多、抑霉唑、多菌灵、甲剂托布津等。但目前常温贮藏保鲜技术尚未成熟。

可以用网状袋子或保鲜袋将龙眼分开装,每袋几十颗,够一家人一顿吃完即可,分开装好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可,不宜冰冻保存,影响龙眼的口感和果肉质感。

注意:保鲜膜分装龙眼时需在保鲜膜上捅几个空,供水果呼吸。

适当的温度能降低果实的呼吸强度,有效地抑制多酚氧化酶的活性湖南正规癫痫医院,看这里和微生物的活动。但要求严格,而且成本很大,很难适应中小型生产者。

泰国近年来出口的龙眼都经过熏硫处理,采用二氧化硫熏蒸后,桂圆果皮的颜色会发生改变,用酸性溶液浸泡又可以恢复为原色,但已不是新鲜桂圆的天然颜色。熏硫处理后的桂圆最大的缺点是果皮和果肉中有二氧化硫残留。因二氧化硫有毒性,有些国家已规定不得进口经硫熏处理的荔枝。

此法为民间传统保鲜法。民间是把整穗的果实浸入沸腾的开水中30~40秒,以不烫伤果肉为度,随即提起,悬挂在风口处晾干。处理过的果实放置15~25天,果肉基本保持新鲜,味道更甜兰州最好治癫痫医院。但色泽与天然颜色有一定差别,使卖相变差,且货架期较短。

挑选好新鲜果实,进行防裂处理后,在1小时内把龙眼果实的中心温度降至-30℃,然后长期贮藏于-18℃的冷库中,可贮藏一年或更长的时间。速但采用速冻贮藏的缺点是龙眼取出后于常温下裂果较严重。

干制的龙眼保存相对来说比较好处理,只需要将干龙眼用密封的熟料袋子装起来,里面塞几个干燥剂袋子即可。也可直接和花椒陈皮等中药材放在一起保存。

3-5天。

常温也叫室温,一般是指20℃-25℃,龙眼在常温中癫痫发作该怎么治疗能放3-5天,放久了容易腐烂变质,除了常温保存、冷箱冷藏之外,龙眼还可以晒干保存,这种方法贮存的时间较长,可以保存1个月左右,但要避免受潮和虫蛀。建议新鲜桂圆是越新鲜味道越好的,所以买回来以后要尽快吃掉,即使放冰箱里可以放几天,可是味道已经变了。

最长可以保存90天左右。

龙眼最佳的贮藏保鲜温度在3-4℃,要注意库内温度稳定,过高过低都不行,温度低于2℃就会冻伤龙眼的果肉影响品质,温度过高会导致果实变色、变坏等现象。库内相对湿度要控制在85%左右,需要定期通风换气。还有采摘后龙眼放冷库前要预南宁癫痫病去哪治,这里比较靠谱冷,因为其本身温度高,若不进行预冷处理就会造成龙眼失水,温度过大,导致龙眼发霉变质,一般预冷温度控制在8-10℃。

外壳粗糙、颜色黯淡为新鲜,外壳发亮、发黄的为不新鲜;剥开外壳看壳内的颜色,颜色洁白光亮的为新鲜果实,壳内出现红褐色血丝纹的为不新鲜果实。

味道清新的为新鲜,有臭鸡蛋味道的为不新鲜。

用指甲轻刮去开果壳或枝干外皮,露出淡绿色内皮的为新鲜果实。

用手指轻捏果壳,新鲜果实的果壳较硬,外壳绵软如纸的为不新鲜。

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